Paj med pancetta och broccoli
av isa
⏱ 2 min
Skapa konto för att spara receptfavoriter och markera att du lagat det.
Ingredienser
- 15 stycken potatis
- 3 deciliter broccoli
- 160 gram pancetta
- 1 stycken ägg
- 2 deciliter grädde
- 2 deciliter riven ost
- efter smak salt
- efter smak peppar
- lite smör
Listan sparas i din mobil eller webbläsare — du kan ta med den till affären.
Gör så här
- Koka upp potatisen.
- Koka upp broccolin i lite vatten.
- Hacka broccolin grovt.
- Stek pancettan.
- Ta fram en muffinsplåt med 12 muffinsformar som är lagda i stora muffinsformar.
- Blanda ihop ägg, grädde, riven ost, salt, peppar och grovhackad broccoli i en skål. Detta blir fyllningen till pajen.
- Tryck ut den kokta potatisen i nio muffinsformar. Cirka en och en halv potatis per form.
- Fördela äggstanningen i formarna. En variant görs vegetarisk utan pancetta och andra bara med ost och broccoli. Cirka en slev i varje form först.
- Fördela den stekta pancettan i några av formarna.
- Ringla lite smör över.
- Sätt in formarna i ugnen på 220 grader varmluft i 10 minuter.
- Ta ut pajerna ur ugnen och låt svalna på sidan efter 15 minuter i ugnen (totalt).