Linsgryta med kokosmjölk och tomater
av isa
En smakrik linsgryta med krämig kokosmjölk och färska tomater, perfekt att servera med nykokt ris.
⏱ 83 min
Skapa konto för att spara receptfavoriter och markera att du lagat det.
Ingredienser
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st gul lök
- 2 tsk curry
- 1 paket förkokta gröna linser
- 1 burk kokosmjölk
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 1 msk tomatpuré
- 1/2 dl vatten
- enligt förpackning ris
- 3 st röda tomater
Listan sparas i din mobil eller webbläsare — du kan ta med den till affären.
Gör så här
- Finhacka en vitlöksklyfta och en gul lök.
- Fräs vitlök, gul lök och två teskedar curry tills löken är genomskinlig.
- Tillsätt ett paket förkokta gröna linser.
- Tillsätt en burk kokosmjölk.
- Tillsätt en grönsaksbuljong (tärning) och "några msk" tomatpuré.
- Tillsätt lite vatten och koka upp.
- Sätt på riset att koka, enligt instruktionerna på förpackningen,
- Skär tre stora röda tomater i bitar.
- Efter att grytan har kokat i cirka fem minuter, lägg i tomater.
- Låt linsgrytan fortsätta sjuda tills riset är klart.